“中国养虾看华东”。近两年，随着中国养虾中心逐渐北移，慢慢的变多的养虾创业机会出现在华东。对于挖掘养虾业的商机，浙江人的嗅觉最灵敏，以前浙江人往广西钦州、江门台山等南方养虾，而这两年，浙江人则大批量往苏北如东、盐城等地养虾，从侧面也印证了养虾机会在华东。一张小棚赚2万元，1000张赚2000万元，只要苗种好基本稳赚，养虾一年赚上千万的大有人在，这就是如东小棚养虾的魅力所在。
由于“苗好、水好、天气好”，2019年如东9成左右的超高成功率，更是把小棚养虾模式推向高潮。然而，由于玻璃苗、孢子虫等问题，今年苏北养虾成功率明显下滑，据盐城中朗总经理朱华中反馈，今年虾价低迷，直放苗成功率仅50%左右，去年苏北虾料销量达20多万吨，今年各大公司集体掉量20-30%，一片哀鸿。但从中也看到了一些机会，上半年大苗模式表现出的高成功率，超出多数业者的预期，预计明年大苗会更加火爆。尽管虾料总容量大幅度地下跌，上半年铭治却逆势上涨。据朱华中介绍，铭治正是抓住大苗发展的新趋势，以瑞沣T20优选虾苗切入市场，发展产业链经销商，实现差异化经营。
如果说江苏如东代表了中国土塘养虾的高峰，那么山东工厂化则代表了工厂化养虾的高峰。山东地区地下盐卤和地热资源丰富，在工厂化养虾上有则得天独厚的优势。随着养虾技术的提升，几乎每年的产量都在破纪录，据天津铭治总经理周超反馈，今年山东潍坊养虾每方最高产量达53斤虾，亩产超3万斤，惊艳全国。然而，近两年环保压力下，地热与煤炭锅炉的使用受限，工厂化养虾规模在逐步缩小。周超预测，未来北方工厂化养虾将逐步往产业园化，同时虾料的使用上会趋向更高端来减水换水率。
近两年，环渤海外塘养虾也在全面升级，土塘精养大苗标粗模式逐步崛起，据周超反馈，辽宁大苗占比达70%，天津、唐山等地占比也逐步提升；大汪子养虾一代苗已成主流，轮捕轮放等新模式也脱颖而出。然而，今年玻璃苗盛行，一苗难求，“最短标粗时间仅7天就被抢购一空，标粗池中带有白苗的养殖户也买”，能预见今年华北养虾业不容乐观。
6月24日，大国渔业抖音号连线铭治集团盐城中朗总经理朱华中、天津铭治总经理周超，探讨华东、华北的养虾业现状以及养虾精进之路。
农财宝典：2017-2018年由于如东小棚养虾环保政策的限制，导致小棚养虾模式向盐城、苏北等地疯狂扩张，目前养虾处于什么阶段，整体情况如何？
朱华中：从前年开始盐城、连云港等地区新增小棚近10万张，并且土地、小棚价格慢慢的升高。2019年的超高养成率更加催生了开棚热，只要哪里有信息说有土地可以开棚，必定是大批人蜂拥而至，目前的养虾处于两级分化，一群人是有技术有经验属于师傅级别的，另一群是徒弟级别的，带着资金杀进来的。今年上半年的情况就是真实的反应了哪些人是在裸泳了，到底是能力还是运气也就不言而喻了。整体情况很不乐观，养成率不高也就是50%水平吧。
朱华中：去年的效益确实是百年难遇，有的从业者说：“只要虾不跳上岸，都赚钱”。苗好、天气好。造就了一批造富神话！今年能够说是哀鸿一片，锅炉苗因为疫情影响，只有去年一半的投苗率，而直放苗的排塘率达5-6成,，有的养户连续放了3次苗都没有成功，只能空着棚，好不容易把虾养出来，虾价又惨不忍睹，今年春茬赚钱的不多。铭治集团去年底开始在如东尝试大苗模式，也就是瑞沣T20虾苗。种苗场发来的P5小苗在我们标粗场采取低密度生态标粗20天，规格达到2公分以上指标合格的虾苗叫T20大苗。今年上半年出去8000多万虾苗养成率九成以上，基本在60-65天达到35头以内上市。这批客户盈利能力很强。下半年我们全力推广该模式解决目前行业痛点。关于苏北养虾还有没有机会？我个人不建议进入，至少下半年不要进来，不稳定因素太多，大家再观望一下。
农财宝典：近两年苏北养虾疯狂扩张，从该地区总饲料销量最能得到直观体现，这两年苏北总饲料销量的增长情况是怎样的？鱼虾混养地区呢？
朱华中：苏北去年仅虾料容量20多万吨，今年初各料企打了鸡血一样投入大量人力物力准备再增长，从目前来看苏北几十家饲料企业同期掉量20-30%有的更多。还有的企业加人没加量，增加了业务人员销量却和同比没增长，饲料企业的压力很大。鱼虾混养这两三年推广的比较快，传统的连云港地区鲤鱼套白对虾的模式很成熟，盈利能力也很强，盐城地区因为鲫鱼高发病这几年有精养模式转型成混养，基本放弃鲫鱼。随国家‘退渔还湿’政策落地苏北有几十万亩成片外塘不许养殖，但可以放养白虾。今年我们还推广了蟹塘套养白虾的模式，应该也会成功，我们连云港1000亩河蟹基地慢慢的开始捕虾，准备放第二批苗了。也就是说苏北有上百万亩水面在套养白虾。
农财宝典：苏北地区一直是土塘养虾学习的榜样，不少养殖户都能做到年年稳产高产，其中离不开苗种、饲料、动保、养殖技术等所有的环节的系统优化，在饲料的使用和经营模式与其他土塘养虾地区有何不同，有哪些值得学习的地方？
朱华中：各位明白江苏是沿海城市，而苏北的海岸线最长，有养殖白虾得天独厚的条件。小棚土塘养殖模式应该是室内养殖模式中成功率最高的一种，养户只要拿到一条好苗通过其他生产资料的叠加，盈利能力是可以预期的。我们在发展产业链经销商，要求可提供苗、饲料套餐、动保、检测、甚至掌握流通。只有做到产业链经销才能解决养户持续盈利的问题。很多人不理解我们为何需要成立专门团队去做苗，而且坚持做T20大苗。其实目的很简单：只有养户成功了，经销商才能长久，铭治集团才有明天！这就是我们的核心价值观：服务养殖分享成功！苏北养殖户学习能力强，愿意接受新东西，尤其是浙江人，水平在不断的提高，值得大家学习。
听说这两年由于精养鲫鱼等发病率高，盐城等地鱼虾混养面积也迅速增加，请您介绍一下那边鱼虾混养的具体模式是怎样的，今年整体表现如何？目前主要碰到的问题是什么？
朱华中：以前是全国鲫鱼看江苏，江苏鲫鱼看大丰、射阳这两个县区都有着几十万亩的水面在精养鲫鱼。从2016年左右开始爆发大红鳃、鳃出血等高致命、高传染的病毒性疾病导致一大批从业人员无力再养而退出水产，从而衍生了饲料企业的坏账高发、银行不良贷款爆盘等恶性循环现象。
目前鲫鱼精养面积已经减少到以前1/10吧，那么养殖鲫鱼的时候为什么没有套养白虾呢？准确的说是养鲫鱼成鱼塘口是不放养白虾的，鲫鱼需要用高刺激的消毒药和杀虫药，还要加工内服杀虫的药饵料，白虾是无法成活。现在转变为草鲫混养，草鳊混养、鮰鱼、黄金鲫、鲤鱼等各种养殖模式。这些池塘都开始套养白虾，目前看来套养的白虾表现还不错，毕竟是大水面低密度养殖即使苗种质量不是太好也能有所收获就是回捕多少的问题了。主体问题还是外塘养户对一代高抗及土苗的认知问题吧，绝大多数舍不得放一代苗，这还需要有个引领过程。
农财宝典：今年华北工厂化养虾处于什么阶段？整体养虾情况如何？表现好的地区有哪些，差的有哪些？主要是什么问题造成的？
周超：目前环渤海的工厂化养殖处于平稳并向有序发展的阶段，随着唐山大清河30万方和南排河部分苗企新增的车间投入生产，新建的工厂基本没。受资源制约，工厂化基本饱和，同时开始向养殖园区发展。潍坊央子拟建700亩左右的养殖园区，唐山大清河盐场基本也是园区，很集中。近两年整体养殖情况平稳，整体成功率维持在50%以上，但2020年上半年普遍养殖情况不理想，春节后黄骅地区高位池丰收，工厂化偏差，尤其是一些水质不是特别好的地方。但潍坊地区除外，潍坊的养殖成功率和产量非常好，主要是还是水质好坏导致的，潍坊地区区别于别的地方直接用海水，潍坊地区是使用地下淡水和地下卤水养殖，同时潍坊又是北方最早工厂化养殖的地区，技术水平相对优秀，所以产量和成功率很可观，最高产已经突破50斤/平方米。东营、滨州、黄骅、唐山养殖相对不理想，除苗种外，主要是水质问题，今年唐山地区也发生了赤潮现象，部分工厂化用去年老水养殖的相对理想，用新水的效果一般。
农财宝典：由于环保政策问题，华北地区尤其是天津、黄骅等地地热的使用受政策限制，对当地的工厂化养虾影响大吗？产业是否收缩，虾料销量是否受影响？
周超：环保政策对环渤海的工厂化养殖影响非常大，最早治理的是潍坊和天津，潍坊不能烧锅炉后，养殖户选择打浅热水井和上地源热泵，成本增加很多。天津地区热水井基本封停，不能养殖了。目前黄骅地区据消息的人偷偷表示，已经明确整改方案了，下半年没有打回水井的工厂化热水井一律封停，而且热水使用也要开始收费，一眼回水井最少也要200万以上，这就从另一方面代表着很多相对小一些的工厂没办法继续投资打回水井，基本会停产。唐山也慢慢的开始普查地热井，下一步整改方案目前不明确，但养殖户已经不抱很大幻想。这样看，整个环渤海工厂化养虾会缩水一部分，但也不会很严重，因环保问题，工厂化养虾会提前进入规模化、园区化，具有规模，地下资源使用及尾水处理符合国家相关规定的才能继续养殖，未来想去搞工厂化的也只能去园区里或者规模场。整个产业会适当收缩，但不会很严重，虾料销量也不会缩水很大，因为随着养殖固定成本提升，养殖老板们会继续追求单产，未来也许30-40斤/平米成为工厂化养殖主流产量，单产的提高，饲料用量会增加。随着单产的提高，对饲料的要求也会继续提升，对水质的要求也会提升，发酵软颗粒饲料将是未来的趋势，目前铭治已经在整个环渤海推广发酵软颗粒饲料，虾倍康生态料及虾生元，十分受用户青睐。
农财宝典：工厂化养虾使用的是地下水资源，可能并不可持续，未来工厂化养虾的方向在哪？目前循环水养虾和生物絮团养虾在北方处于一个什么阶段？
周超：目前循环水及生物絮团在环渤海还是比较初级的阶段，有很少一部分人也去尝试了，但结果都不理想。循环水目前在环渤海分大循环和小循环，大循环相对来讲更合理，但需要的土地面积太大，同时也需要综合品种的养殖，小循环目前还不是很理想，用水量跟不上、配套设施成本比较高等。生物絮团见过也听说过，理论可行，但真实的操作很难，即使把单产降下来成功率也没有保障，而反季节养虾追求的就是高产，常温虾工厂化养殖投资回报率不高。在新技术新模式未成功研发出来之前，工厂化未来的方向主要是园区式养殖，有各区域当地政府牵头，建设园区，在国家相关法律和法规和政策指导下建设的，合理合法，所有想养殖的用户都能够以投标的方式去租赁园区里的养殖车间，园区统一管理，有计划的合理的使用资源。
农财宝典：据了解，今年华北育苗业由于玻璃苗等问题，产量大幅度地下跌，已有大量标粗厂停厂休整，截至目前还有不少养殖户还未投苗，这在往年很少见，这对今年大汪子养虾有什么影响？目前投苗后的整体表现如何？
周超：今年目前还有个别用户没有放上苗，一小部分投苗量偏低，没有放够，今年苗种问题对整个环渤海土塘养殖影响非常大。受疫情影响，今年本来投苗时间同比往年就要晚一点，往年4月下旬开始投，今年大部分都是4月底5月初开始投的，第一批苗下去之后，玻璃苗等问题爆发，各标粗厂都出现了不少问题，导致今年整个投苗季延长了至少20天，老百姓投苗晚，投喂也晚，导致出虾也会晚。当然这不是最严重的问题，最严重的问题是因为仔虾标粗发病较严重，大部分标粗厂后面都不敢做苗了，导致市场虾苗十分紧缺，在5月中下旬的时候，抢苗现象很严重，什么样品质的苗都投到池塘里，夸张的是标粗苗老百姓投放的标粗时间最短的有7天的，最小的有15万尾的，甚至标粗池里有不少白苗的也都投了，这样直接引发了虾苗成活率严重不足，现阶段投不进料，发病严重，目前环渤海土塘除天津宝坻相对良好外，其他区域发病严重，不论是淡水的还是海水的，加之疫情影响，北京天津水产市场关门，虾价下滑严重，现在出虾的老百姓都亏损。不过还好的就是最早放苗的一批养殖户目前养殖相对理想。
农财宝典：近两年大汪子整体的养殖情况如何？哪些区域表现较好，哪些区域较差，根本原因是什么？
周超：近两年汪子整体养殖情况不理想，18年强降雨、19年台风，导致不少汪子严重亏损，加之塘租、人工费慢慢的升高，成本增加，盈利情况不理想。山东相对好一些，天津河北不是很理想，归结主体问题还是苗种问题，当然和水质、饵料、模式都有关系，苗种不过多赘述，大家大部分还是选品牌苗，但苗种谁也不敢保证一定好。水质方面，汪子规模都比较大，调水费用较高，很多人很少调水，导致后期池塘缺氧，伤虾严重。饵料，近两年汪子饲料分为了两个极端，一小部分人理念、实力好的饲料档次越用越高，大部分人用料档次越来越低，一味关注价格，很多饲料厂不断迎合老百姓，饲料品质越做越差，其实饲料就是个良心事，真材实料，饲料企业应该思考怎么样在饲料板块能帮助到老百姓养殖，提高养殖成功率，目前铭治是根据老百姓的养殖模式来推荐相对应档次的饲料，确保养殖不会输在饲料上，铭治目前在各个档次的饲料中都是最贵的、品质最高的，虽然前期推广会困难些，但未来能留下的，一定是靠品质取胜的，是在饲料方面能帮助到老百姓的，就像在模式上，铭治一直在推动的大苗标粗模式，是真正能帮助老百姓缩短养殖周期、降低养殖风险、提升盈利能力的。
农财宝典：大汪子养殖可控性较差，似乎大汪子最核心的就是苗种问题，只要苗好，基本就成功一大半，当地优秀养殖户在选苗手段上有哪些值得借鉴的经验？未来苗种应该往哪个方向发展？瑞沣标粗大苗标粗模式在大汪子市场是否可复制？
周超：目前汪子养殖投苗基本分两种情况：1、在标粗厂买P10的苗直接投放。目前大部分是这样的一种情况，尤其是里面掺杂了很多人情在里面，多个苗场考察，最终选择几家自己相信的、相对靠谱的标粗厂直接拿P10苗投放。2、自己买P5仔虾，找标粗技术过关的标粗厂代工，做P10苗。从整体养殖结果来看，第二种是相对来说还是比较靠谱的。如果不具备自己做苗条件的，从优秀养殖户选苗手段可借鉴的地方：1、多选择规模较大、近几年信誉、养殖结果比较理想的苗场拿苗。2、选择品牌苗建议先打听一下南方该品牌第一批苗养殖情况来决定是不是拿这个苗。3、了解标粗厂仔虾来源、确保是真苗的同时标粗过程没有不合理操作的，可以拿。4、能跟踪到种虾的，从产卵、幼体、蚤状、糠虾、仔虾、标粗一系列过程表现良好的。5、最最重要的一点，不管你以什么方式去拿苗，一定要过PCR检测，虽然PCR检测不是检验好苗的唯一标准，但有很强的指导意义，宁可信其有、不可信其无。毕竟事关一整年的养殖效益。
现在环渤海区域土苗慢慢的变少了，品牌苗、高抗苗、快大系慢慢的变多，现在已经有部分汪子开始放快大系，未来苗种一定会向高端苗、大苗方向发展。铭治集团的瑞沣标粗大苗模式是可完全复制在汪子市场，专业的人做专业的事，专业做标粗的就去做标粗，专业养成虾的就负责去养成虾，做自己最擅长的事，可以规避很多风险，对养殖成功率帮助很大。瑞沣标粗大苗模式大数据筛选优质苗种、全程生态标粗、检测0容忍、高端饵料营养强化，能够说是可完全解决老百姓选苗的问题。就拿检测来讲，P5仔虾我们常规的检验测试的项目检出率是非常低的，越小越难检，同时P5、P10的虾苗大家也看不出来好来，但如果标粗出3000-6000条呢？规格大了，EHP、EMS、细小病毒等检出率也高了，有了指导作用，同时3000-6000条的苗，基本上老养虾家或者老技术员都能大致判断出苗品质的好坏了。所以，大苗是未来的趋势，铭治在这一方面已经先行一步了。
周超：汪子目前投料均不是很理想，吃食很慢，投的较少，投料时间也晚了近20天。现在环渤海各饲料企业与去年同期相比，绝大部分都是掉量的，天津铭治目前销量还算理想，但也未达到预期。汪子养殖饲料效果体现主要在两个方面：1、诱食性好，虾爱吃，并能持续加料。2、投喂15-20天，进行打样，看生长速度。大部分用户目前是看这两点，在这里我给大家提个建议：请大家关注饲料原料的使用，原料的好坏对养殖还是有特别大的影响的，举个简单例子，如果原料不好、劣质原料过多，虾长期摄食，对肝胰腺的负荷会加重，不间断地积累下来，体质就会变弱，一旦有应激虾就容易闹毛病，这个事隐形的，风险很高，一定要去关注。
农财宝典：环渤海土塘养殖近几年的养殖模式发生了哪些变化，未来会朝什么方向升级？
周超：外塘精养和半精养小棚标粗慢慢的变多，也就是大苗模式慢慢的被认可，近几年大苗模式养殖成功率很高，关键是效益很好，虾成活率高、产量高、虾规格大、出虾还早、价格好。辽宁已经近70%的用户都是大苗，唐山、天津也有近30%用户是大苗，所以未来几年标粗大苗会慢慢的多，在养殖面积不断缩小、塘租人工越来越贵的情况下，老百姓只能逐步的提升养殖技术、提高单位产量才可以获得良好的效益。汪子会发展成轮捕轮放和大苗模式，目前已经有老板轮捕轮放亩产量超500斤，没有轮捕轮放条件的大苗模式也会提高单位产量。饲料档次会慢慢的高，发酵软颗粒是未来趋势。
2020年7月3日，江苏铭治集团联合业内专家、优秀企业代表、养虾达人以及权威媒体《农财宝典》，将于江苏南通举办“第二届对虾产业链论坛暨瑞沣优选T20虾苗场签约授牌仪式”，期待与您一起分享最新成果！
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