又到了吃南瓜苗，南瓜花的时节，关于北方人来说很惊讶，这居然能吃，这么多年都浪费了，对啊，我们广西人便是这么会吃，重要是新鲜，滋味好，主打一个天然！
刚过去的“三月三”，不少外地游客都说广西人在春季都吃“叶子”，比如说用各种叶子染色而成的五色糯米饭；或者是开春时山上采回来的新鲜野菜，这在许多北方游客眼中，都归于“叶子”。到了四月底，我们广西人但是要吃“花”的。
没错，这便是新鲜上市的南瓜花，南瓜藤上的花和梗，还有苗都可以吃，在商场上都是分隔售卖的。南瓜苗在这个时节但是蔬菜商场中的主角，吃瓜花、瓜苗也是许多市民的首选。
在短视频平台上，不少外地游客都表明，南瓜苗在北方基本上没有人吃，但是在南边居然如此盛行，就买回去试试，没想到啊，却被“剥外皮”给难住了。但是，关于南宁市民来说，剥瓜苗简直是“小菜一碟”，他们关于处理南瓜花和瓜苗可谓是“轻车熟路”。
陆师傅和记者说，每到瓜苗上市的时节，他们几人的使命便是专业剥皮，将瓜苗外皮的一层丝剥下来，再将梗择短，做好前期的处理后，酒楼会专门来进行收购，陆师傅每天至少剥60斤的瓜苗和40斤左右的瓜花。
记者了解到，第一批瓜苗是在20天前上市的，其时量并不多，处理过的瓜花价格曾到过12元一斤，现在瓜苗很多上市，价格也有所回落。
摊主李大姐说：“剥好的瓜花卖9元一斤，没剥好的卖7元一斤，瓜苗没剥的卖5元一斤，剥好的卖7元一斤。”
不少市民表明，生活在广西，一年四季都有吃不完的蔬菜，自己首选的当然是应季菜品，更有养分一些。
