金秋十月，云岭大地一派丰盈现象，云南省普洱市宁洱县的黄心红薯也迎来了采销旺季。黄心红薯，皮薄心黄，有“赛板粟”的美誉。
走进宁洱县民政村的黄心红薯栽培基地，乡民们正忙着挖黄心红薯、装箱和运送，一箱箱的黄心红薯从田里直接运往全国各地。这些丰满圆润、憨态可掬的“红薯娃娃”成为了千家万户餐桌上的美味佳肴。
“咱们村栽培的黄心红薯个头均匀、皮薄、芯黄、淀粉含量高，吃起来口感甜美细腻。”张晓佳是民政村黄心红薯的栽培大户，也是当地一名党员致富带头人。
张晓佳是土生土长的民政村人，她介绍，2016年看到了黄心红薯的未来商场开展的潜力，经过一番调查和了解后，决议盘活流通周边乡民的搁置土地，开展黄心红薯栽培。
几年来，经过边栽培边堆集经历边推行，张晓佳的栽培培育面积从最开端的几亩到几十亩，再到现在的上百亩，黄心红薯逐渐走向规模化栽培，张晓佳也探究出了一条特征工业助力增收的路子。
“鹤立鸡群不是春，作为一名党员，在自己开展致富的一同，也要带动周边乡民开展。”张晓佳说，她在栽培黄心红薯过程中，优先聘任周边乡民进行栽种、办理、采收等，让农户在‘家门口’务工的一同，还能学习栽培技能。
现在，张晓佳和村内其他栽培大户一同，带动了118户乡民栽培黄心红薯，面积达800余亩，有力拓宽了大众增收途径。
在开展栽培的一同，张晓佳经过个人的出售经历和客源资源，在传统出售方法的基础上，依托网上商城、微信、朋友圈等方法拓宽出售运营途径，进行广泛宣扬和出售。
“虽然价格从2022年的每千克10元涨到本年的每千克18元，可是依然呈现了订单剧增、产品求过于供的状况，特别是在中秋、国庆假日，更是迎来了出售火爆的局面。”张晓佳说。
张晓佳不只拿手栽培黄心红薯，还知道怎样用这种食材来制造各种美食。她能用黄心红薯做出“八碗一桌菜”，蒸红薯、炸红薯、红薯丸子、红薯火腿、红薯粥、红薯汤、炒红薯尖、红薯糖，颇受顾客欢迎。
在解锁黄心红薯把戏吃法的一同，更表现了当地人对黄心红薯的酷爱。近年来，民政村党总支结合本村在工业园区的区位优势，不断延链强链补链，活跃助推黄心红薯的消费端，各式吃法“上线”村内饭店、小吃店、快餐店的餐桌，既满意了顾客多元需求又让乡民拓宽了增收新途径。
“工业开展需要的是大众的支撑和认可。”张晓佳说，下一年计划再添加栽培50亩的黄心红薯，让全村的栽培培育面积打破1000亩。
现在，在张晓佳等栽培大户的演示引领下，民政村的黄心红薯已成为宁洱村庄复兴特征演示品牌之一。2022年，宁洱县的黄心红薯栽培培育面积达3400余亩，产量达2720吨，产量达1088万元。这些一般的小红薯，现在已成为了带动大众增收的主途径。（苏红亮、罗健荣、陈泳、陈芋伶）
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