眼下正是红薯收成的时节，沁阳市西万镇校尉营村的百亩红薯连续老练，农户们趁着天气晴好正在赶紧采收，田间地头一派喜人现象。
10月29日，迎着秋日的暖阳，在西万镇校尉营村的红薯栽培基地里，跟着挖薯机来回络绎，一个个色泽鲜亮、圆润丰满的红薯破土而出，乡民们紧随其后，给新鲜的红薯去泥、分拣、装车，忙得不亦乐乎。
校尉营村坐落南太行前山丘陵地带，土质疏松，通气性杰出，自古以来就有栽培红薯的传统，加上村里特别的水质和土壤，这儿种出的红薯甜美、粉糯，深受大众喜欢。
2022年以来，校尉营村流转了包含村东150亩矿山复耕田在内的土地，用于红薯栽培，并成立了校尉园栽培专业合作社，统一管理和出售红薯。“本年共栽培红薯210余亩，种类有西瓜红、烟薯25、哈密、商薯19等四个种类，渐渐的开端全面采挖。”沁阳市校尉园栽培专业合作社负责人张小徽说，“本年的红薯一亩能收4500斤左右，这一块地出的红薯种类是商薯19，今日预备出一万斤，卖给邻近的乡民，他们买了今后在这儿加工成红薯粉。”
本来是为了延伸工业链而置办的打粉机，却为商薯19的出售拓荒了新的途径。因为商薯出粉率高，不出地就被邻近乡民抢购一空，加工成红薯粉，不光能够制造红薯粉条，还能制造肉丸等甘旨小吃。张小徽算了一笔账，商薯批发价1斤0.6元，打粉加工费1斤0.15元，加在一起是0.75元，不只添加了商薯的出售的收益，也能省去合作社制造和出售红薯粉的工费、电费和运费。
依照红薯每亩产值4500斤核算，本年校尉营村可产红薯约95万斤，鲜薯贮藏周期短、出售时段不长，未处理红薯贮存问题，合作社还建设了红薯窖和贮存红薯粉条用的冷库。
“除掉商场出售的一部分，剩余的红薯咱们都会放到地窖里贮存保鲜，或许打成红薯粉制造红薯粉条，添加红薯的附加值。”张小徽介绍道。
除此之外，校尉营村还活跃研制、繁育红薯种苗，节省栽培本钱。一个集红薯栽培、出售、贮存、加工于一体的工业链，已初具雏形。
“这便是咱们本年培养的红薯种苗，本年栽培的红薯用这些种苗，削减本钱将近10万块钱。”张小徽看着红薯苗显露欣喜的笑脸。
据了解，校尉营村栽培的红薯每年可为村团体添加收入约20万元。红薯栽植、采收、打粉、加工等环节，为当地40余名乡民供给工作岗位，拓展增收途径，人均年增收5000元以上。小小红薯已成为促进村庄复兴、农人增收致富的大工业。
