现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很简单肥壮，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特色，恰恰契合了瘦身者的基本要求。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，发生99千卡热能，大约为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食物，假如将其作为主食，能够有实际作用的削减其他食物的进食量，从而到达瘦身的作用。
红薯按捺胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，假如你胆固醇高，就可恰当多吃两块红薯。
研讨发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到必定的改进，有助于操控血糖。
